Халлабон: экзотический мандарин без косточек
«Папа, купи мне халлабон!» — попросила дочь. «А это не запрещено?» — удивился отец, услышав незнакомое название.
Халлабон представляет собой особый сорт мандаринов, который теперь можно найти в продаже. Этот цитрусовый считается самым сладким, обладает нежным вкусом, выраженным ароматом и не содержит косточек. Большой популярностью он пользуется в азиатских странах, особенно в Корее.
Крупный плод с очень мягкой кожурой и характерной шишкой у плодоножки был выведен в Японии в 1972 году. Для его создания селекционеры скрестили танжерин, апельсин и мандарин.
В разных странах этот фрукт известен под различными именами:
- в США — Sumo Citrus,
- в Японии — декопон,
- в Корее — халлабон,
- в Бразилии — кинсеи,
- в Китае — ширануи.
Цена на халлабон в магазинах невысока и сопоставима со стоимостью обычных мандаринов и апельсинов. По сравнению с некоторыми овощами, например помидорами и огурцами, он даже кажется недорогим.
Кожура у плодов очень мягкая и нежная. Халлабоны легче апельсинов: шесть штук весят чуть больше килограмма. Чем крупнее фрукт, тем он слаще.
Чистится халлабон легко — кожура часто снимается почти цельным куском, не оставляя белых волокон. Запах у фрукта сильный, экзотический и заметно отличается от аромата привычных апельсинов или мандаринов.
Мякоть плотная, но при этом очень нежная. Вкус более тонкий и изысканный, чем у обычных цитрусовых. Халлабон значительно слаще, содержит меньше кислоты и не вызывает оскомины. Фрукт очень сочный и не имеет косточек.
Сезон халлабона довольно короткий: плоды созревают с февраля по март. В наши магазины их в основном привозят из Китая. Считается, что японские фрукты вкуснее, но и дороже. В любом случае, этот экзотический сорт мандаринов стоит попробовать.
