Аромат за версту: как выбрать клубнику и черешню в Воронеже
Стоит ли есть ягоды, заполонившие прилавки, и как выбрать самые вкусные клубнику и черешню?
31 мая, 2026, 07:31 2
Источник:
На воронежских рынках сейчас много клубники и черешни, хотя местные ягоды еще не поспели. Продавцы утверждают, что товар привезен из Краснодара, однако там он стоил дороже, чем в Воронеже.
В Управлении Роспотребнадзора по Воронежской области пояснили: «Самый вкусный и полезный урожай — с конца июня до середины июля». Ягоды, которые доставляют издалека, срывают недозрелыми, из-за чего страдают их вкус и содержание витаминов. Особенно это касается импортной продукции.
Покупать клубнику и черешню следует только у официальных продавцов. Роспотребнадзор напоминает: покупатель имеет право попросить документы, подтверждающие качество и происхождение ягод. Это относится и к индивидуальным предпринимателям на рынках. У частных продавцов с лотков таких бумаг, как правило, нет.
Общие правила выбора:
- Клубника должна быть сухой, без признаков гнили и плесени. Цвет — однородный, насыщенный ярко-красный, без белых или зеленых пятен. Поверхность — гладкая, упругая, блестящая, без вмятин и повреждений. Зеленые листики у ягоды — признак свежести. Аромат должен быть ярким и насыщенным. Лучше выбирать ягоды примерно одинакового размера — это говорит о том, что они одного сорта.
- У черешни кожица должна быть чистой, гладкой, с глянцевым блеском. Избегайте ягод с вмятинами, трещинами и другими повреждениями. Выбирайте плотные и упругие плоды, мягкие могут быть перезревшими. Цвет должен быть равномерным и характерным для сорта. Черешок — зеленым и эластичным; его отсутствие увеличивает риск попадания грязи и микробов. Желтые и розовые сорта имеют нежную сладость с кислинкой, темно-бордовые — более сладкие и насыщенные.
Клубника и черешня быстро портятся, поэтому берите столько, сколько сможете съесть за ближайшие дни. Хранить их нужно в холодильнике в бумажном пакете или пластиковом контейнере, не моя перед этим.
Перед едой ягоды необходимо тщательно промыть в дуршлаге прохладной водой без использования мыла.
Диетологи предупреждают: чрезмерное употребление ягод, особенно черешни, нагружает поджелудочную железу из-за высокого содержания сахара. Разумная доза — 200 граммов в день, лучше в качестве десерта.
Читайте также
